心情

うなぎを焼く店主

みんなの夢が沢山集まるお店
お客様それぞれの「夢」が川松をきっかけに拡がり、それらの為に「仕事」が「作業」にならないように日々実践し、心掛け、料理もお客様出すばかりではなく、時々自分で料理を食べて味を楽しみ、感じ、いろいろな事をフィードバックして勉強したいと思っております。

できたての料理を手間をかけてお客様に提供する
シンプルで当たり前とも思われる事ですが、そこに我々の様な小さなお店の良さがあると考えています。大手のチェーン店などとは違い、お客様との距離も近く、従業員も家族をメインとした少人数でやっておりますので、その分お客様に対しても小回りのきく迅速な対応ができますし、そういった雰囲気も含めてお客様に楽しんでいただけたら嬉しく思います。

地域の皆様に愛されるお店に
古河は土地柄、川魚の料理が昔からある地域ですので、うなぎを楽しめる店は多いのですが、そんな中、川松の名前がお客様にとって馴染みのある存在になれたら嬉しいと思っております。

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